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​旬のご案内

​春の山野草

 

だらの芽・コシアブラ・山うど・あざみ・キランソウ・藤の花・​よもぎ・ゆきのした・タケノコ・​しおで など

ゆきのした

​ふきのとう
きらんそう
​藤の花

​朝どりの食材

​春 蘭
​葛の花
​◎皐月5月のおしながき(一例)
○吸い物(タケノコの姫皮など)  ○煮物(タケノコ・こんにゃく・わらび・ふき)  
○季の物(うど・ワカサギ・ふき・春蘭・さしみこんにゃく)
○酢の物(藤の花・踊り子草・)
○天ぷら(だらの芽・コシアブラ・藤の花・タケノコのカツ・ゆきのした・あざみ・キランソウ)       
                  (その日の食材によりおしながきは変わります。)
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